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Blintzs banane caramel salé

Blintzs banane caramel salé


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Une nouvelle version des blintz traditionnels - le caramel salé !PLUS+MOINS-

1

demi-bloc (4 oz) de fromage à la crème, ramolli

1/2

cuillère à café d'extrait de vanille

1/4

tasse de beurre, fondu et refroidi (divisé)

1/4

tasse de sucre en poudre (facultatif)

1/2

tasse de sauce caramel, du commerce ou maison

Masquer les images

  • 1

    Mélangez le fromage cottage, le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un robot culinaire ou un mélangeur (ou vous pouvez mélanger à la main) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

  • 2

    Mélanger la farine, le sel, le lait, les œufs et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à homogénéité. Réfrigérer le mélange pendant au moins 15 minutes, mais de préférence au moins 1 heure.

  • 3

    Chauffer 1 cuillère à soupe du beurre restant dans une petite poêle (de préférence antiadhésive) à feu moyen-vif. Ajoutez environ 1/4 tasse de pâte et faites immédiatement tourner le moule pour que la pâte s'étale pour former un grand et mince cercle de pâte au fond du moule.

  • 4

    Cuire 15-25 secondes du premier côté jusqu'à ce que vous puissiez glisser une spatule en dessous pour retourner la crêpe. Ensuite, retournez et faites cuire pendant 15 secondes supplémentaires jusqu'à cuisson complète. Retirer et mettre de côté. Répétez avec le reste de la pâte.

  • 5

    Remplir chaque crêpe d'environ 2 c. de la garniture au fromage et 1/3 tasse de bananes tranchées. Ensuite, pliez le côté inférieur de la crêpe sur les bananes, repliez les deux côtés gauche et droit, puis roulez la crêpe sur le côté supérieur jusqu'à ce qu'une petite poche se forme. Répéter avec le reste des crêpes et des bananes.

  • 6

    Chauffer la 1 cuillère à soupe de beurre restante à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite les blintz - 2 à la fois - dans la poêle et faites dorer de tous les côtés.

  • 7

    Servir saupoudré de sucre en poudre et arrosé de sauce caramel chaude. Saupoudrez ensuite chaque blintz d'une petite pincée de sel marin.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les blintz traditionnels s'offrent une cure de jouvence sucrée-salée qui est tout simplement un délice !

    C'est bientôt l'heure de Hanoucca. Et avec cela, il est temps de célébrer avec des plats traditionnels, comme des blintz.

    Bien que cette année, vous puissiez envisager de sortir un peu des sentiers battus et de les préparer avec des bananes et de les garnir de sauce au caramel salé ! Si simple, et avec cette combinaison sucrée-salée à laquelle personne ne peut résister.

    Et ce qui est bien, c'est que si vous avez de la sauce au caramel prête à l'emploi, elle peut littéralement se préparer en quelques minutes, ce qui vous laisse encore plus de temps pour faire la fête avec vos amis et votre famille.

    Voici comment :

    Les blintz commencent par des crêpes, qui sont comme des crêpes très fines qui sont préparées une à la fois, vous aurez donc besoin d'une petite poêle (de préférence antiadhésive). Si vous n'en avez pas, vous pouvez en trouver un bon marché dans un magasin à grande surface.

    Tout d'abord, utilisez un robot culinaire, un mélangeur ou un mélangeur pour préparer la garniture au fromage. Mettre de côté.

    Ensuite, utilisez le même mélangeur pour mélanger les ingrédients de la crêpe jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Placez les deux mélanges au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, mais de préférence 1 heure.

    Lorsque vous êtes prêt à cuire les crêpes, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la petite poêle et ajoutez environ ¼ de tasse de pâte. Tournez immédiatement la pâte autour du moule jusqu'à ce qu'elle forme un cercle régulier. Continuez ensuite à chauffer jusqu'à ce que le dessus de la crêpe soit sec et cuit.

    Retourner et cuire pendant 15 à 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce que le dessous soit cuit. Retirer et réserver la crêpe, puis répéter avec le reste de la pâte.

    Remplissez l'intérieur des crêpes avec quelques tranches de banane et une cuillère à soupe de garniture au fromage. Roulez les blintz pour qu'ils soient scellés et placez-les côté couture vers le bas. Ensuite, faites chauffer la dernière cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les blintzes 2 à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

    Retirer et saupoudrer les blintz de sucre glace.

    Pour la touche finale, arrosez de sauce au caramel, d'une pincée de sel de mer et de quelques bananes tranchées pour la garniture. Servez chaud et dégustez !

    Ali aime la musique et la bonne bouffe ! Découvrez ses bonnes choses sur son site de blog, Gimme Some Oven, et son profil Tablespoon - et continuez à regarder Quick Dish pour voir quelles recettes colorées et nommy elle rêve ensuite!


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Chavouot est dans un peu plus d'une semaine et nous avons du cheesecake en tête depuis des semaines maintenant. Mais le cheesecake n'est pas la seule friandise laitière à savourer pendant les vacances. Les blintzes sont également un plat ashkénaze apprécié et traditionnel à savourer à cette période de l'année.

Bien sûr, vous pouvez acheter une boîte de fromage surgelé ou de blintz aux bleuets et l'appeler un jour (ils sont délicieux et faciles). Mais pourquoi ne pas devenir un peu créatif et fou avec vos combinaisons ? Nous avons concocté 16 recettes différentes de blintz sucrés et salés pour égayer votre table de fête. Les blintz ne sont pas réservés à Chavouot, soit ils constituent un délicieux et réconfortant brunch toute l'année.


Pudding à la banane et au caramel salé

Préparez le Caramel Salé Raccourci : Faites fondre le beurre et la cassonade claire dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps. Incorporer le dulce de leche. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer la crème et le sel. Refroidir 10 minutes.

Préparez la crème anglaise : fouettez ensemble le sucre granulé, la farine et le sel dans une grande casserole à fond épais. En fouettant constamment, ajoutez le lait entier en un filet lent et régulier. Incorporer les jaunes d'œufs. Cuire à feu moyen-vif, en remuant continuellement avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce qu'il bouillonne sur les bords et enrobe la spatule, 8 à 10 minutes. Retirer du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Incorporer l'extrait de vanille. Appuyez sur une pellicule plastique directement sur la surface pour empêcher la formation d'une peau et laissez refroidir complètement, environ 1 heure.

Préparez la crème fouettée : battez la crème épaisse avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, ajoutez progressivement le sucre en poudre, en battant jusqu'à la formation de pics mous.

Assembler le pudding : Couvrir le fond d'un plat allant au four de 2 pintes ou d'un bol de service avec 14 biscuits, en les cassant au besoin. Arroser de la moitié du Top Caramel Salé Shortcut avec la moitié des bananes tranchées et la moitié de la crème anglaise. Répétez les couches avec les biscuits restants, le caramel, les bananes et la crème anglaise. Étaler la crème fouettée sur le dessus et réfrigérer 30 minutes avant de servir.


Pudding à la banane et au caramel salé

Commencez par faire la base de crème pâtissière. Dans un mélangeur, mélanger la crème fouettée jusqu'à l'apparition de pics fermes. Ensuite, mettez de côté. Dans un grand bol, mélanger le mélange pour pouding à la vanille française et le mélange froid. Bien fouetter pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Puis, une fois qu'il a légèrement pris, ajoutez le lait concentré sucré. Bien mélanger pour combiner. Enfin, incorporez délicatement la chantilly pour ne pas faire gonfler la crème. Ensuite, dans un plat, déposer le mélange de crème anglaise avec les biscuits et les bananes tranchées. Répétez les couches jusqu'à ce que le plat soit plein, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour le refroidir.

Pendant ce temps, préparez le caramel au beurre salé. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre ensemble et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer ensuite la crème, la vanille et le sel. Verser dans un plat et réserver.

Ensuite, préparez la crème fouettée au caramel salé en fouettant ensemble le fromage à la crème et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite la vanille, le sel et la crème épaisse. Mélangez lentement jusqu'à ce qu'il commence à durcir, puis augmentez la vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Pour assembler, il suffit de verser la crème fouettée au caramel salé sur le mélange de crème pâtissière refroidi. Utilisez une cuillère pour l'étaler uniformément. Ensuite, arrosez de sauce au caramel salé et garnissez de morceaux de biscuits brisés et servez.


Pudding de banane au caramel salé et comment pique-niquer comme un pro

Le dessert d'été ultime amplifié! Le pudding à la banane et au caramel salé est une version fabuleuse du favori du sud, des couches de miettes de biscuits, des bananes au pudding légèrement fouettées et une sauce au caramel salé créent un dessert mémorable qui laissera vos papilles chanter de joie!

C'était un grand jour hier et j'entends tout vous raconter ! J'ai mentionné mardi que je partagerais mes conseils sur Comment pique-niquer comme un pro avec Fox 29 Good Day Philadelphie et c'était une explosion totale. Jenn de Fox s'est arrêtée chez moi et, en gros, nous avons pique-niqué dans mon jardin toute la matinée pendant que Landon se peignait avec de la peinture artisanale. La nourriture a été consommée, les vêtements ont été détruits et c'était tout simplement le plus amusant que j'aie jamais eu à tourner un segment de Fox.

J'ai partagé une tonne de conseils sur la façon de vous assurer que votre prochain pique-nique est absolument digne d'Instagram comme ajouter des clous de girofle à des citrons verts frais pour aider à éloigner les insectes. Maintenant, nos mouches sont en quelque sorte super puissantes et je m'attendais à ce qu'elles atterrissent juste au-dessus de la chaux pendant le segment en direct, mais elles n'ont pas coopéré, donc je vais m'assurer de donner suite à leurs chèques de paie. Vendredi. Nous avons également fabriqué une couverture de pique-nique maison à partir d'une toile de protection à 5 $ (les instructions complètes seront incluses ICI demain !)

J'ai montré à Jenn comment devenir super chic avec une pastèque et des tournesols tout en discutant de l'importance de ne pas honorer l'arc-en-ciel avec votre palette de couleurs. Si vous essayez de montrer votre pique-nique chic, choisissez quelques couleurs et respectez-le.

Et surtout pour la nourriture, choisissez des plats de pique-nique faciles à préparer comme cette salade de brocoli super populaire et emballez-le dans un récipient plat comme un moule à brownie pour maximiser l'espace dans votre panier de pique-nique. Faire un sandwich à écraser comme celui-ci Sandwich Pique-Nique Pressé et rangez-le au fond du panier ou de la glacière pour presser toutes ces merveilleuses saveurs ensemble. Et préparez un dessert dans un bocal comme ce pudding à la banane et au caramel salé ! Je savais que tu attendais celui-ci. Et vous serez heureux de savoir que c'est tellement, tellement FACILE !

j'ai modifié mon Pudding au chocolat et aux bananes un peu pour revenir à la recette traditionnelle et puis juste ajouté un peu de sauce caramel au mélange. C'était une idée splendide si je le dis moi-même et si vous avez déjà mangé du pudding à la banane, je pense que vous serez d'accord avec cela à 100%. Si vous n'avez pas mangé de pudding à la banane, alors qu'attendez-vous ? C'est la concoction la plus étonnante de la planète et vous ne devriez plus tergiverser. Je dirai que j'étais moi-même un peu hésitant, mais maintenant je suis un junkie à part entière du pudding à la banane.

Et pour cause, le pudding à la banane et au caramel salé est l'un des meilleurs desserts que j'aie jamais créés. Je ne plaisante pas… et je sais que ce sera un énorme succès lors de votre prochaine soirée.


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