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La recette pour préparer des papanas dans la maison de ma mère

La recette pour préparer des papanas dans la maison de ma mère


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Recette de préparation de papanas

Le fromage est mélangé avec du sucre, des œufs, de la semoule, du sel et de la vanille. Bien mélanger.

Mettez sur le feu une grande casserole d'eau, assez spacieuse. Quand ça bout, les papanes sont formées à la main et bouillies, pas trop à la fois pour qu'elles ne collent pas. Faire bouillir environ 15 minutes à feu doux, pour ne pas s'effriter.

A ébullition, préparez la chapelure comme suit : faites chauffer l'huile, émiettez très bien le pain et faites-le frire. Quand il est bien doré, retirez du feu et ajoutez le sucre.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Servir chaud, avec beaucoup d'appétit.


La recette pour préparer des papanas dans la maison de ma mère

La recette pour préparer les papanas Le fromage est mélangé avec du sucre, des œufs, de la semoule, du sel et de la vanille. Bien mélanger.Mettre une grande casserole d'eau sur le feu, assez spacieuse. Quand ça bout, les papanes sont formées à la main et bouillies, pas trop à la fois pour qu'elles ne collent pas. Faire bouillir environ 15 minutes à feu doux, pour ne pas émietter.Tout en faisant bouillir, préparer la chapelure comme suit : chauffer l'huile, très bien émietter le pain et le faire frire. Quand il est bien doré, retirer du feu et ajouter le sucre.Les pappas se retirent facilement à la spatule et si chauds qu'ils sont mis dans la poêle avec de la chapelure, mélangés soigneusement, en retournant la poêle et rajouter un peu d'huile.Servir chaud , avec beaucoup d'appétit.

La recette pour préparer papanasilordin malheureusement je n'ai pas de photos du temps de préparation car je n'avais pas l'appareil sous la main & #8230 je n'ai que des photos avec les dernières restantes & #8230 qui ne sont pas très réussies & #8230mais le le goût est phénoménal & # 8230et ils sont fabriqués directement chez ma mère & # 8230.


Méthode de préparation

Préparation:
Si le haricot n'a pas d'impuretés, nous le lavons et le faisons bouillir dans une casserole d'eau chaude et le laissons bouillir pendant environ 15 minutes, puis nous le filtrons et mettons d'autre eau chaude dessus, puis nous le faisons bouillir pendant encore 15 minutes. . (je change son eau 3 fois). Après cela, on met dans l'eau dans laquelle on fait bouillir les haricots, 1 gros oignon et délicatement au goût.
Hachez finement le poivron, mettez la carotte et le céleri sur une grande râpe, hachez finement les oignons et les légumes verts, épluchez l'ail et hachez-le, et lorsque les haricots sont cuits, égouttez-le et laissez-le refroidir. Quand il a refroidi, on le met dans un grand bol et on le passe avec le mixeur vertical ou on le passe dans un hachoir à viande, jusqu'à ce que les pâtes soient faites. Ici aussi, nous ajoutons l'ail et nous passons un peu plus, jusqu'à ce qu'il se mélange bien avec la pâte de haricots.
Nous prenons une casserole et mettons l'oignon à durcir, et quand il est devenu vitreux. Mettez un peu d'eau dessus et mélangez jusqu'à ce que l'eau s'évapore, ajoutez les autres légumes et laissez-les durcir un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez la casserole du feu et laissez les légumes refroidir, puis mettez 3-4 cuillères à soupe de ces légumes sur la pâte de haricots et mélangez avec le mélangeur. On prend une cuillère en bois et on verse petit à petit de l'huile sur la levure jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Les oignons et légumes restants, remettez-les sur le feu et ajoutez la pâte de bouillon en remuant quelques minutes sur le feu, puis éteignez le feu et mettez l'aneth en mélangeant bien avec une cuillère.
Nous prenons une assiette et retournons le ragoût dessus, et sur le dessus nous mettons l'oignon avec les légumes, mélangés avec la pâte de bouillon et le lissons bien, après quoi nous le décorons avec de fines tranches d'olives, et parmi elles avec des feuilles de persil vert. C'est facile à faire et très savoureux. Vous pouvez le servir avec des cornichons, une salade de choucroute ou du chou cru

Pommes de terre en croûte de moutarde

Coupez les pommes de terre en tranches plus épaisses et faites-les bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand les pommes de terre

Salade d'aubergines avec leurda et mayonnaise

Mettez les aubergines dans une plaque avec du papier sulfurisé et mettez à feu moyen pour cuire. Revenir


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Poitrine de poulet croustillante comme en ville & # 8211 Comment préparer

Rien n'est plus délicieux qu'une portion de poitrine de poulet croustillante, mais on ne peut pas aller au restaurant à chaque fois qu'on a envie de ce plat. L'alternative est de le préparer à la maison, avec des ingrédients aussi frais que possible.

Ingrédient:

  • poitrine de poulet nettoyée et coupée en lanières
  • 1 tasse de corn flakes
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 100g de farine
  • sel
  • poivre
  • autres épices

Mode de préparation :

Broyez les cornflakes. Plus les flocons sont petits, mieux ils collent au poulet. Battre les œufs avec 2 cuillères à soupe de lait, du sel, du poivre et des épices à la fourchette dans une assiette creuse. Dans une grande assiette, mettre environ 100 grammes de farine. Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l'œuf assaisonné et enfin dans les cornflakes. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, placez le poulet sur un plateau sur lequel vous le posez papier sulfurisé graissées avec un peu d'huile, mettez-les dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15-20 minutes.

Poulet croustillant et recette vidéo n° 8211 par Jamila Cuisine


Crèmes de pâte maison - comme à la maison maman

Quoi de mieux qu'une crème comme chez ma mère, quand on était enfants et qu'on avait hâte que le gâteau soit prêt. Aujourd'hui j'ai refait le gâteau en suivant exactement les étapes, de a à z, la mesure étant le fameux (à l'époque) verre à moutarde. C'est sorti comme dans l'enfance. Une merveille, le dessert parfait. : X


Pâte : Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec la farine jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Diviser en 3 parts égales et réserver.

Sur le plan de travail, mettre le reste de la farine (1 verre et demi), ajouter le sel et les jaunes. Mélanger légèrement avec les doigts puis ajouter un peu de lait (ou de crème sure) jusqu'à obtenir une bonne pâte à pétrir. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et non collante.

Étaler la pâte en une feuille mince. Graisser toute la feuille avec une partie de la composition ci-dessus. Pliez comme suit : de droite à gauche, vers le milieu, l'autre moitié est pliée vers la droite, puis le bas est plié vers le haut, et le haut est ramené sur le reste de la pâte (voir photos). Laisser refroidir la pâte pendant 15 minutes, puis l'étaler à nouveau en une feuille fine et la graisser avec la deuxième partie de la composition ci-dessus et la replier à nouveau en gardant les mêmes mouvements. Faites de même pour la troisième fois. Après avoir encore réfrigéré 15 minutes, étalez-le à nouveau, puis roulez-le comme une saucisse, coupez-le en deux et réfrigérez-le pendant une heure.

Ensuite, prenez un morceau et étirez-le à la taille souhaitée en fonction de la taille du plateau. Cuire au dos de la plaque dans le four préchauffé, à 180 degrés C, pendant env. 15-18 minutes (doit bien dorer). La même chose est faite avec la deuxième pièce. Laissez les feuilles refroidir.

Crème : La gousse de vanille est fendue et les graines sont retirées. Dans une casserole, mettre un demi-litre de lait sur le feu avec les graines et les gousses de vanille (c'est le seul qui n'était pas inclus dans l'ancien livre de recettes, le sucre vanillé était passé).

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et la farine en versant un peu le reste du lait et en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Lorsque le lait commence à bouillir, retirer la gousse de vanille et verser sur le mélange de jaunes. Mettez le bol sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding, en remuant constamment pour ne pas coller à la casserole. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir.

Battre les 6 blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre ajouté. Lorsque la crème est complètement refroidie, ajoutez la mousse en remuant doucement pour obtenir une crème mousseuse et aérée.

Dans un plateau, placez une des feuilles (qui est plus belle) et versez la crème. Étaler sur toute la feuille et niveler. L'autre feuille est écrasée le plus petit possible puis saupoudrée sur la crème. Laissez-le refroidir, puis portionnez-le et servez-le avec grand plaisir et avec le souvenir du passé.


Comment faire la meilleure crème pour ces peignes ?

Ces rayons de cacao en nid d'abeille peuvent être facilement personnalisés. J'ai choisi la crème que l'on utilise le plus souvent, celle au cacao. J'ai fait un délicieux pudding au cacao et j'y ai ajouté du beurre. Comme arôme, j'ai utilisé l'essence de rhum, mais vous pouvez mettre n'importe quelle saveur que vous voulez. De plus, vous pouvez également ajouter des noix moulues ou même des noisettes moulues. Et la noix de coco fonctionne tout aussi bien. Le plus important est le beurre. Il doit être gras, à 80 % de matière grasse et de très bonne qualité. Après l'avoir incorporée, la crème doit être refroidie. De cette façon, il sera assez cohérent et gardera très bien sa forme. Une fois refroidi à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur.

La crème ainsi refroidie peut être utilisée pour remplir les rayons. Vous obtiendrez les meilleurs nids d'abeilles avec de la crème de cacao. Tellement bon qu'ils m'ont immédiatement rappelé ceux que nous mangions quand nous étions enfants. J'ai choisi de les agrandir, comme je m'en souvenais, mais vous pouvez les faire aussi petits ou grands que vous le souhaitez. Bien sûr, vous pouvez les remplir avec autre chose. Avec de la confiture, de la confiture, caramel, crème de noix, vanille. Le remplissage reste uniquement à votre discrétion. Après les avoir remplis, laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir. De cette façon, ils s'assoupliront et seront parfaits. Il se conserve très bien 2 semaines s'il est conservé dans des casseroles qui ferment hermétiquement.


Soupe de boeuf au bortsch maison

Soupe de boeuf au bortsch maison - Ingrédients

750 g de boeuf

1 gros oignon

100 g de céleri

1 boîte de tomates au bouillon

1 poivron

1 connexion mélèze

500 ml de bortsch

Soupe de boeuf au bortsch maison - Préparation

Coupez la viande en cubes, lavez-la, couvrez-la d'eau et portez-la à ébullition. Après échaudage, égouttez-le, lavez-le à l'eau froide et faites-le bouillir à nouveau avec quatre litres d'eau. Mousse. Lorsque la viande est presque cuite, mettez les légumes nettoyés (sauf les pommes de terre), lavés et hachés finement et laissez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Ajouter les pommes de terre en dés, les tomates hachées, le paprika, le sel et le poivre au goût et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes. Verser le bortsch bouilli séparément et faire mousser. Retirez la casserole du feu et saupoudrez de mélèze haché. Couvrir avec un couvercle pendant 10 minutes pour aromatiser, puis servir avec des piments forts.


Méthode de préparation

J'ai appris cette recette de ma mère sous le nom de & rdquofoietaj & rdquo, un dessert que tout le monde peut facilement préparer, très approprié si nous voulons avoir quelque chose de sucré à la maison, que ce soit pour les invités ou juste pour nous et notre famille.

Les feuilles sont préparées pour la première fois.

J'ai l'habitude de tremper l'ammoniac dans du lait chaud auquel j'ajoute du sucre, de l'huile, des œufs et pétris avec de la farine jusqu'à obtenir une pâte élastique, un peu friable.

Divisez en trois parties égales puis étalez les feuilles de la taille de la plaque de cuisson. Retournez le plateau et mettez la farine, placez la feuille et mettez-la au four. Le temps de cuisson est court et vous pouvez dire quand il est cuit par les bords légèrement bruns. Sortez-les et mettez-les les uns sur les autres.

Pour la crème, mélangez le lait, le sucre, la farine et le cacao dans une casserole et placez sur feu doux en remuant constamment, et quand il devient un pudding plus épais, retirez du feu et incorporez à la margarine. Diviser en deux parts égales et placer entre les trois feuilles.

Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur jusqu'à ce que les feuilles tirent leur lait de la crème et ramollissent.