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Gâteau fin aux noix

Gâteau fin aux noix


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Pétrir la pâte et la laisser refroidir pendant 30 minutes. Diviser la pâte en deux et étaler la première feuille dans la plaque. Placer la garniture 1 sur cette feuille.

Mettre le miel, le sucre et le beurre sur le feu jusqu'à ce qu'ils fondent, réserver et ajouter les noix moulues. Étaler cette crème sur la plaque et cuire 20 minutes.

Après la cuisson, placez la deuxième feuille. Graisser la plaque avec de la confiture et battre les 6 blancs d'œufs dessus, ajouter le sucre et la noix de coco. On y a mis le feu pendant 20'.

Crème

100 ml de mélange de lait avec amidon, sucre, œufs battus; on fait bouillir le reste des largeurs, puis on verse cette composition. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Après refroidissement, ajoutez le beurre.

Assemblée

Sur la première feuille, nous étalons la crème à partir de laquelle nous arrêtons 5-6 cuillères à soupe, sur la crème, nous plaçons la feuille avec la meringue; étaler les 5-6 cuillères à soupe de crème sur la meringue.

Garnir de flocons de chocolat noir.


Gâteau granola non cuit

Les desserts qui & # 8220passent & # 8221 inaperçus comme petit-déjeuner sont nos favoris, car ils sont à la fois délicieux et nutritifs et sains. Ce gâteau granola non cuit est le genre de petit-déjeuner/collation qui satisfera votre doux appétit (aussi bien vous que votre petit) et vous chargera d'énergie jusqu'à midi. De plus, c'est sans cuisson, donc ça demande très peu de temps en cuisine ?

De quels ingrédients avez-vous besoin pour ce gâteau sans cuisson ? Eh bien, pensez à tous les ingrédients qui pourraient composer un petit-déjeuner nutritif et copieux, comme la farine d'avoine, le beurre d'arachide, les noix, les graines et les fruits secs. La partie super amusante de ce gâteau est qu'il est si polyvalent que vous pouvez remplacer n'importe quel ingrédient de la recette par celui que vous préférez et vous pouvez personnaliser les saveurs avec de la vanille, de la cannelle, du chocolat, de la noix de coco ou tout ce qui vous plaît !

La préparation est très simple. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients dans un bol et de les laisser au réfrigérateur pendant un moment, afin que vous puissiez facilement sortir le gâteau du moule et le couper uniformément. Et c'est tout! Vous avez un petit déjeuner qui plaira à toute la famille ou un bon goûter à emporter en voyage ou dans le forfait école ou bureau !


3. Gâteau du Parlement aux noix et au chocolat

Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau aux noix pourrait remplacer avec succès n'importe quel gâteau que vous souhaitez préparer pour vos proches lors de journées spéciales. Le gâteau du Parlement a besoin d'un peu plus d'attention au niveau de la préparation, mais aussi au niveau du temps de cuisson. Cependant, ce n'est pas un dessert très difficile à réaliser, le plus dur est qu'il faudra le laisser au réfrigérateur toute une nuit avant de pouvoir le servir à vos proches. Le gâteau Parlament est composé d'un plan de travail moelleux, pour lequel vous devrez mélanger très finement la composition avant de la mettre au four, et d'une délicieuse crème au chocolat, que vous pouvez trouver sur le marché. Voyez ICI comment préparer le gâteau du Parlement !


Haut : Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en 3-4 fois et continuer à mélanger jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent une meringue dure et brillante. Mélanger les noix avec la farine et les incorporer à la meringue en mélangeant légèrement avec une spatule. Tapisser une grande plaque (j'ai utilisé la plaque de cuisson) de papier sulfurisé et étaler la meringue. Mettez la plaque dans le four préchauffé à feu moyen pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la meringue durcisse et commence à dorer légèrement sur les bords.

Crème : Mélanger au fouet l'oeuf, les jaunes, le sucre, la poudre de sel et le cacao tamisé. Faire bouillir le mélange au bain de vapeur, en remuant constamment, jusqu'à ce que la composition épaississe et devienne comme un pudding. Réserver et ajouter le beurre mou et l'essence.

Glaçage : Faire fondre le chocolat cassé avec la chantilly et le beurre au bain de vapeur. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Assemblage : Coupez le plan de travail (refroidi) en trois morceaux égaux, verticalement. Sur une assiette, nous plaçons le premier morceau de plan de travail et étalons la moitié de la quantité de crème (chaude). Placer le deuxième dessus et étaler le reste de la crème. Sur le troisième comptoir, nous verserons le glaçage au chocolat. Décorez de noix grillées et hachées grossièrement. On met le gâteau au frigo et on le coupe le lendemain (je n'ai pas eu la patience et je l'ai coupé au bout de 2 heures :)). Délicieux !!


Servir le gâteau avec des noix et du café (crème ness) & # 8211 cake & # 8222Elvira & # 8221

Après 2-3 heures au réfrigérateur, le gâteau aux noix et à la crème de ness peut être facilement tranché. Couper en tranches rectangulaires ou carrées, selon le goût.

C'est un gâteau fin et équilibré, pas très sucré.

Le gâteau à la crème de noix et de ness a un dessus aéré et léger, avec des noix et une crème fine et délicate. Une combinaison parfaite ! Il fond tout simplement dans la bouche !

Un autre repas de farine avec du café est le gâteau cappuccino avec mascarpone, ness et liqueur de café & # 8211 recette ici.

La crème du gâteau est aussi une crème au café mais avec du mascarpone et de la crème fouettée & # 8211 vois ici.

Essaye ça recette de gâteau simple à la crème de noix et de ness (café) car c'est très bon !


Gâteau fin aux noix


Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs. Une fois la mousse durcie, ajoutez progressivement 300 gr. sucre et battre la mousse pour faire fondre le sucre, puis ajouter les noix et 3 cuillères à soupe de farine.

Graisser le fond d'un plateau, de la bonne dimension, avec de l'huile, puis mettre une feuille de papier blanc et ce graissé à l'huile et fariné. La composition est divisée en 3.

Prenez la première partie et étalez-la uniformément avec un couteau, au dos du plateau préparé. Cuire au four à droite pendant environ 10 minutes. Après avoir retiré la plaque à gâteau du four, retirez immédiatement le papier. Nous cuisons également 2 autres feuilles.

Les 9 jaunes sont bouillis au bain de vapeur avec 200 gr. sucre jusqu'à épaississement. Refroidit. Cassez le beurre ou la margarine en mousse et mélangez-la progressivement avec la crème de jaune.

Graisser les feuilles de crème, graisser la feuille du dessus avec un peu de crème sur laquelle saupoudrer de noix moulues (arrêter un peu du comptoir). Coupez le lendemain. C'est délicieux.


Gâteau aux noix et café & # 8211 crèmes Budapest

Vous ai-je parlé du livre de cuisine de ma mère et du nom de la personne à qui elle a pris le gâteau était à côté de chaque gâteau ? Eh bien, j'ai trouvé que c'est une mode pour presque toutes les mères, parce que ce gâteau, par exemple, je l'ai du carnet de notes d'une mère d'une amie et il se lit comme ceci : gâteau aux noix et au café (crèmes de Budapest - Tante Jeni). Oui, j'ai oublié de te dire, je collectionne les livres de recettes de tous mes amis, plus les recettes sont anciennes mieux c'est car je sais que ce sont les recettes classiques, que l'on connaît depuis l'enfance, qui nous rappellent les années passées à la maison, quand nous ne savions pas comment aller à l'université et vivre sans mère et nous attendions avec impatience le gâteau du dimanche. Nous avons pu mettre n'importe quel jouet de côté et aider ma mère à cuisiner. Le gros lot était bien sûr le fait qu'il nous permette de "lécher les assiettes" de crème aux œufs et de mousse. C'était pire quand nous avons cassé des noix et écrasé des biscuits au salami. Aujourd'hui, parce que c'est dimanche, parce que je suis un peu nostalgique et que j'ai redécouvert un vieux livre de recettes, je vous propose ce gâteau hyper parfumé, qui si vous ne le reconnaissez pas par son nom, vous y reconnaîtrez sûrement le goût de l'enfance.

Ingrédients du comptoir :
& # 8211 6 oua mari
& # 8211 150g de sucre
& # 8211 150g de noix concassées
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 100g de farine
& # 8211 ½ cuillère à café de levure chimique
& # 8211 ½ cuillère à café de cannelle
& # 8211 ½ cuillère à café d'essence de vanille
& # 8211 ½ cuillère à café sans rom

D'abord on fait chauffer le four à 180°C et on recouvre de beurre et de papier sulfurisé une grande plaque à gâteau (25x38cm je pense qu'elle avait la mienne). Séparez ensuite les blancs d'œufs des jaunes. Nous battons les blancs d'œufs avec le sucre, avec le mélangeur à vitesse moyenne pendant 3 minutes, puis à vitesse élevée pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que nous ayons une mousse dense et brillante, dans laquelle le sucre ne se sent pas du tout. Ajouter les jaunes un à un en remuant après chacun. Abandonnez ensuite le batteur et passez à la spatule pour incorporer le mélange de farine, cacao, cannelle et levure chimique, puis les essences de vanille et de rhum et enfin les noix concassées.

Versez la composition dans le plateau préparé et mettez-la au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent.

Ingrédients de la crème :
& # 8211 250g de beurre à température ambiante
& # 8211 250g de vanille en poudre
& # 8211 2 sachets ness
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau chaude
& # 8211 1 jaune de vous
& # 8211 100g de noix concassées

On frotte d'abord le beurre avec le sucre, avec le batteur à grande vitesse, jusqu'à ce que les granules de sucre ne se fassent plus du tout sentir et que l'on ait une crème très fine. Dans la crème mettre le ness dissous dans l'eau et bien mélanger. Ajoutez ensuite le jaune et mélangez bien, et enfin les noix concassées. La crème sera assez dense et étalée uniformément sur le plan de travail complètement refroidi.

Au final, il ne nous reste plus qu'à décorer le gâteau de pépites de chocolat, de chocolat râpé ou de le saupoudrer de cacao. Si vous ne souhaitez pas utiliser de ness, vous pouvez utiliser à la place de l'Inka ou du cacao, mais si vous choisissez la version cacao, il est bon de mettre une goutte d'essence de rhum pour plus de saveur. Conservez le gâteau au réfrigérateur et coupez-le uniquement avant de servir. C'est très parfumé et frais, mais très attentionné pour les personnes allergiques aux noix… Ionu, tu sais ce que je dis ? Bonne chance !


  • 4 œufs
  • 150g de beurre
  • 225g de sucre
  • 130g de farine
  • 100 g de cacahuètes
  • 2 cuillères à café râpées de levure chimique
  • zeste d'un citron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une pincée de sel
  • 4 petites pommes (250 g de pulpe)

Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les moules une à une et bien mélanger après chacune, ajouter les noix moulues, la farine préalablement mélangée avec le sel et la levure chimique, la cannelle et le zeste de citron, et enfin les pommes nettoyées de la boîte et hachées , coupés en petits cubes.

Mettre la composition dans une plaque (23吚) recouverte de papier cuisson et enfourner 30-35 minutes à 180°C.

Une fois qu'il a complètement refroidi, portionnez-le gâteau, saupoudrez de sucre glace et servez avec brio, c'est délicieux !

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Vidéo: Recette Gâteau aux noix (Mai 2022).