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Huile d'olive assaisonnée

Huile d'olive assaisonnée


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J'ai acheté une bouteille de 250 ml d'huile d'olive allemande aromatisée au citron... chère... joliment emballée... et je suis rentrée à la maison impatiente de l'essayer. Rance!!!! Il a dû perdre... la virginité,
Alors j'ai pensé que je pouvais faire mieux, je viens d'apporter de l'huile d'olive de Grèce !!!

  • 250 ml. huile d'olive la plus "vierge" possible
  • 1/2 cuillère à café de grains de poivre
  • 1/3 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 3 gousses d'ail
  • quelques flocons de piment fort séchés et hachés (piment)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Huile d'olive assaisonnée :

L'ail nettoyé est tranché finement.Placez les tranches sur le fond de la bouteille ou du bocal dans lequel nous conserverons l'huile aromatique.Saupoudrez de sel et laissez reposer environ 10 minutes. Puis dans un mortier (noix) écrasez légèrement le reste des épices, pour que les grains de poivre craquent un peu. Ajouter au récipient, remplir d'huile, fermer hermétiquement et regarder sur l'étagère du garde-manger pendant environ une semaine.

Fortement recommandé pour les salades, les sauces ou encore pour les poissons grillés ou dans les soupes minestrone.

Sites de conseils

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selon les goûts, chacun peut ajouter d'autres épices. J'ai lu sur l'étiquette de celui du magasin qu'il contient de l'huile essentielle de citron (1%) - on le trouve dans le plafar, naturellement et... pourquoi pas, je pense que ce serait intéressant.


Comme vous pouvez le voir, je n'exagérais pas en vous disant cela la recette est très simple à préparer. La vérité est que la cuisson du brocoli n'a pas beaucoup de mystère et avec cette vinaigrette je lui ai donné une saveur supplémentaire.

Si vous voulez améliorer la recette, vous pouvez couper une gousse d'ail en tranches et l'ajouter au panier de la friteuse. De même, vous pouvez essayer de nouvelles épices pour ajouter une note de brocoli plus exotique.

En fait, l'une des recettes de brocoli que nous aimons est changer la poudre d'ail avec du curry pour lui donner plus de saveur. Si les petits de la maison sont résistants à l'ail, vous pouvez essayer cette espèce pour les introduire dans ce légume. Le brocoli est un aliment riche en minéraux et vitamines que les experts recommandent dans une alimentation saine et équilibrée.


Huile d'olive pour cheveux secs : masque à l'avocat et au miel

Les cheveux secs seront aidés par un masque à l'huile avec l'ajout d'avocat et de miel. Pour le préparer, vous devez chauffer l'huile d'olive dans un bain-marie. Ajoutez ensuite quelques gouttes de jus de citron, une cuillère à soupe de miel et la pulpe d'un avocat cuit au four. Bien agiter. Après cela, appliquez le mélange sur les cheveux et massez un peu. Enveloppez ensuite vos cheveux et maintenez le masque pendant une heure et demie à deux heures. Enfin, lavez à l'eau tiède.


4. Masque facial à l'huile d'olive et d'avocat

Masque visage classique à la pulpe d'avocat et à l'huile d'olive est l'une des meilleures options naturelles pour l'hydratation en profondeur et la réparation de la peau.

La riche teneur en acides gras, en vitamine E et en antioxydants puissants de ce masque aide à accélérer le processus de régénération cellulaire et à prévenir l'apparition prématurée des rides et autres signes du vieillissement.

Ingrédients

Méthode de préparation

  • Broyer la pulpe d'un avocat cuit au four puis la mélanger avec l'huile d'olive.
  • Après avoir obtenu une pâte crémeuse, appliquez-la sur tout le visage et, si vous le souhaitez, sur votre cou et votre poitrine.
  • Laissez agir 30 minutes puis rincez à l'eau tiède.
  • Répétez deux fois par semaine.

Riz assaisonné avec garniture de céleri et œufs durs

Pour transformer cette recette en un véritable végétalien, renoncez aux œufs durs.

Préchauffer le four à 180°C. Mettez le céleri arrosé d'huile d'olive, salez et poivrez et enfournez pour 20 minutes.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile et les feuilles de laurier à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter la cardamome, les graines de coriandre, le curcuma, le piment et une pincée de sel. Remuer et cuire pendant 3-4 minutes. Retirez une cuillère à soupe de ce mélange de côté pour plus tard.

Augmentez le feu et ajoutez le riz. Ajouter un peu plus d'huile d'olive et mélanger pour que tout le riz soit couvert. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le riz d'1 cm. Couvrir avec un couvercle et mettre la casserole dans le four chaud pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir les œufs. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, une pincée de sel et une cuillerée du mélange avec l'oignon et les épices assaisonnées.

Une fois que le céleri et le riz sont prêts, sortez-les du four. Coupez le céleri en cubes et mélangez-les avec le persil haché et le corindon dans le riz.

Déposer dessus les œufs durs coupés en deux. Servir avec le yaourt préparé.

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Imam bayildi - aubergines farcies à la turque

Dans le EN DIRECT "Qu'est-ce que tu as dans le frigo ?" Corina, Maria et beaucoup d'autres d'entre vous m'ont dit que vous aviez des aubergines et beaucoup de légumes dans le frigo/garde-manger. Et le boulgour ! Et que vous aimeriez vraiment une recette d'aubergines au goût oriental, quelque chose de différent de l'éternelle (et pourtant si merveilleuse) salade d'aubergines. J'ai souri pendant le live et je souris encore, car quand vous avez dit "recette orientale aux aubergines", mes pensées se sont automatiquement envolées vers la recette de l'imam Bayildi ou des aubergines farcies à la turque. C'est une recette dont j'ai entendu parler pour la première fois dans les émissions de Radu Anton Roman et depuis lors, ma mère a préparé des aubergines farcies selon une recette similaire et elles ont été et continuent d'être un grand succès dans notre famille !

L'imam Bayildi ou « évanoui l'imam/sultan » en traduction libre, est un plat spécifique à la cuisine ottomane et présente diverses déclinaisons, mais l'idée de base reste la même : une aubergine entière, farcie d'un mélange de tomates, oignons et ail. Bien sûr, au fil du temps d'autres légumes ont été ajoutés à la garniture, mais aussi de la viande hachée ou du boulgour, selon la région ou le pays dans lequel il est préparé, car c'est un plat très apprécié dans tous les pays où la présence et l'influence de la Empire ottoman s'est fait sentir.

Le nom de la recette "Imam Bayildi" a une drôle d'histoire : certains disent que l'Imam s'est évanoui de plaisir devant un délicieux repas, d'autres qu'il s'est évanoui lorsqu'il a entendu combien d'huile d'olive est utilisée pour préparer des aubergines, d'autres que c'était mariée à la fille d'un producteur d'huile d'olive et elle a reçu beaucoup d'huile qu'elle a utilisée pour préparer des aubergines. Ce qui est sûr, c'est que l'Imam Bayildi est traditionnellement préparé dans beaucoup d'huile d'olive, les aubergines étant frites lentement.

C'est un plat de la catégorie "zeytinagli" - c'est-à-dire des plats à base d'huile d'olive et qui est servi en Turquie à température ambiante, comme collation estivale. Bien sûr, on a un peu adapté la recette et on a juste fait dorer un peu l'aubergine dans de l'huile d'olive, puis on a tout donné comme un four, pour une version plus légère et vraiment estivale.

J'étais très heureuse que tu aies autant de légumes dans le frigo ! Je meurs d'envie quand tu me dis dans nos live de lundi ce que tu as dans le frigo et que je découvre les meilleurs ingrédients ! Maintenant que je vous ai parlé de l'aubergine, laissez-moi vous parler du boulgour, car vous êtes nombreux à dire que vous en avez dans votre garde-manger et que vous ne savez pas comment l'utiliser. Le boulgour est en fait un mélange de plusieurs grains de blé grossièrement moulus et peut être utilisé dans des recettes comme le couscous ou le riz.

De plus, c'est l'ingrédient principal du taboulé, une salade arabe de renommée mondiale, dans laquelle le boulgour est mélangé avec des oignons, des concombres, des tomates, beaucoup de persil, du jus de citron. Mais vous pouvez aussi utiliser le boulgour dans vos préparations quotidiennes, du sarmalute au pilaf avec cuisses de poulet, il est idéal car il a une teneur très élevée en fibres, protéines et vitamines mais un apport glycémique faible. Alors… à boulgour avant ! Je l'ai utilisé aujourd'hui dans la recette d'aujourd'hui et c'était délicieux ! Comment est préparé le boulgour ? Laisser tremper 2 heures dans de l'eau tiède, une soupe au poulet, une sauce tomate ou bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau ou une soupe poulet/légumes, selon la recette pour laquelle vous l'utilisez. En principe, je le cuisine exactement comme du riz

Ingrédients pour 4 portions :

  • 4 aubergines
  • 200 ml d'huile d'olive
  • un gros oignon blanc, coupé en cubes
  • 5-6 gousses d'ail passées au pressoir
  • ½ poivrons rouges coupés en dés
  • ½ poivrons verts coupés en dés
  • ½ poivrons jaunes en dés
  • un bouquet de persil vert
  • 500 ml de tomates en dés dans leur propre jus (ou tomates pelées et finement hachées)
  • sel et poivre au goût
  • 10-12 tomates cerises pour la décoration
  • 100g de boulgour

On lave les aubergines, on coupe leurs queues et on les nettoie en lanières, dans le sens de la longueur, pour avoir un motif. Cette étape n'est pas obligatoire, mais la préparation s'annonce plus belle à la fin. Faites ensuite revenir les aubergines, sans les saler, dans environ 100 ml d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et ramollies. Nous les sortons sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Préparez un plateau dans lequel on met une fine couche de tomates mélangées avec un peu d'huile d'olive et assaisonnées de sel et de poivre. Placez les aubergines sur les tomates, coupez-les légèrement avec un couteau bien aiguisé, sans les couper en deux, mais uniquement pour faire de la place pour la garniture. Réserver les aubergines et préparer la garniture. On fait d'abord bouillir le boulgour, puis on l'égoutte bien dans une passoire.

Dans une grande poêle, faire revenir suffisamment d'huile d'olive pour couvrir le fond de la cigarette, puis chauffer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail, saler et poivrer et cuire 1 minute ensemble. Ajoutez ensuite les poivrons et faites chauffer le tout jusqu'à ce que les poivrons ramollissent. Ajouter les tomates, le boulgour, le persil, bien mélanger et assortir le goût du sel et du poivre. La garniture est prête et nous pouvons la répartir uniformément entre les 4 aubergines. Décorez les aubergines avec des moitiés de tomates cerises et mettez-les au four chauffé à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres (on les teste avec une fourchette).

A Istanbul, j'ai mangé Imam bayildi avec des piments forts et du yaourt, ils étaient absolument délicieux et ceux de la recette d'aujourd'hui aussi ! J'espère sincèrement que vous avez aimé mon idée pour ceux qui ont des aubergines et des légumes au frigo et à lundi, lors d'un nouveau LIVE "Qu'est-ce que vous avez dans le frigo ?" au Page Facebook Teo & #8217s Cuisine, voyons quelles autres recettes nous concoctons !


Recette de pain ciabata aux asperges, olives et tomates séchées recettes d'apéritif bio

Mode de préparation :
pour la pâte : mélanger dans un bol la farine d'épeautre bio, la levure et le sucre bio. Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à ce que la composition devienne comme une pâte à crêpes. La pâte ainsi obtenue est versée dans un bol qui ferme hermétiquement et se laisse une nuit (au moins 6 heures) au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur une heure avant utilisation pour atteindre la température ambiante.

Pour la pâte principale :
mélanger dans un bol la farine, la levure et le sel. Ajoutez ensuite l'eau et l'huile d'olive puis ajoutez la pâte préalablement préparée. Remuer jusqu'à ce que la composition devienne collante et se décolle du bord du bol.
Mettre un peu d'huile dans un bol et mélanger avec la pâte principale et lui donner une forme ronde qui doit rester à température ambiante pendant 1 heure.

Prenez également les asperges, nettoyez-les en bas et coupez-les d'environ 5 mm. Coupez un morceau de 1 cm et mettez 3-4 cuillères à soupe d'eau salée, une pincée de sucre et faites chauffer, puis laissez refroidir.

Hacher finement les olives et les tomates, mélanger avec la pâte d'ail (Crema di Aglio), sel, poivre, origan puis ajouter les morceaux d'asperges.


HUILE D'OLIVE, "liquide d'or" - anciens remèdes naturels

L'huile d'olive est un ingrédient de base dans le traitement des maladies utilisé depuis l'Antiquité, sur la base d'observations et d'expériences. Les recettes naturelles ci-dessous sont inspirées de la médecine traditionnelle.

Remèdes à l'huile d'olive

Remèdes naturels à l'huile d'olive

• Douleurs rhumatismales, entorses, névrite. Broyer une gousse d'ail et la mettre dans un bocal. Versez 100 ml d'huile d'olive, fermez hermétiquement et laissez macérer 3 jours. Après cet intervalle, le macérat est égoutté. Avec la solution obtenue après filtration, des gommages et des massages corporels sont effectués sur les zones touchées par des douleurs rhumatismales, des entorses ou des névrites. Ce remède est également très bon pour la consommation domestique. L'huile d'olive et l'ail ont des propriétés anti-inflammatoires, qui aident à réduire la douleur. Les spécialistes recommandent de manger 2 à 3 gousses d'ail cru par jour.

• Arthrose, douleurs, migraines. Mélangez 80 g de fleurs de camomille avec 500 ml d'huile d'olive dans un bocal et laissez tremper dans un endroit ensoleillé ou chaud pendant 20 jours. Filtrer et utiliser l'huile pour masser les zones douloureuses.

• Douleurs musculaires. Mélanger 100 g de fleurs de jasmin avec 250 ml d'huile d'olive. Laisser tremper 15 jours, filtrer et utiliser l'huile obtenue pour masser les zones douloureuses.

• Constipation. Prendre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec quelques gouttes de jus de citron le matin, à jeun. Si la constipation persiste, mélangez l'huile d'olive avec de l'eau tiède en quantités égales et utilisez la solution de lavement.

• Hypertension. Faire bouillir 20 feuilles d'olivier pendant 15 minutes dans un litre d'eau. Filtrer et ajouter un peu de miel. Boire 1 à 2 tasses par jour.

• Santé générale et surtout santé cardiaque. Prendre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour, en cure de 8 semaines par an.

• Douleur à l'oreille. Mettez 2 gouttes d'huile d'olive tiède dans chaque oreille et recouvrez d'un morceau de coton.

• Perte de cheveux. Massez le cuir chevelu avec de l'huile d'olive tous les soirs, puis couvrez-vous la tête avec une serviette propre. Laissez agir toute la nuit, puis lavez vos cheveux avec un shampoing. Répétez le traitement plusieurs fois. L'huile d'olive aide les follicules pileux à se détendre et augmente la circulation sanguine vers le cuir chevelu.

• Acné. Dissoudre 50 gouttes d'huile essentielle de lavande dans 250 ml d'huile d'olive et masser les zones concernées.

• Brûlures. Mélangez de l'huile d'olive avec du blanc d'œuf et graissez la zone touchée avec des brûlures. Elle apaise immédiatement la douleur, et surtout aide à la cicatrisation.

• Les rides. Mélangez de l'huile d'olive avec du jus de citron et massez le contour des yeux ou la peau ridée deux fois par semaine avant d'aller au lit.

• Peau sèche. Mélanger la pulpe d'un avocat avec un peu d'huile d'olive. Appliquer la mayonnaise obtenue sur la peau en la laissant agir 10 minutes, puis laver la peau à l'eau tiède.

• Ongles fragiles. Trempez vos ongles dans de l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes par jour, puis appliquez-les avec de l'iode (à l'aide d'un pinceau à vernis à ongles propre).

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: Extraction Huile de pépins de figue de barbarie (Mai 2022).