La viande

Frites avec pommes de terre et viande

Frites avec pommes de terre et viande


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Ingrédients pour la cuisson des rôtis avec pommes de terre et viande

  1. Pulpe de boeuf 400 grammes
  2. Pomme de terre 500 grammes
  3. Oignons 1-2 pièces (gros)
  4. Huile végétale 3-4 cuillères à soupe
  5. Feuille de laurier 2 pièces
  6. Bouillon (viande, champignon ou légume) 0,5 tasse
  7. Sel au goût
  8. Mélange de poivre moulu au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, pomme de terre, oignon
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un couteau de cuisine, une planche à découper, un couteau pour nettoyer les légumes, une poêle à frire, un couvercle pour une poêle, une spatule, des serviettes en papier jetables, des maniques de cuisine pour les plats chauds.

Rôti de cuisson avec pommes de terre et viande:

Étape 1: préparer le boeuf.


Éplucher la pulpe de boeuf des veines, des films et des vaisseaux, le cas échéant. Pour ce faire, il est très important, car sinon la viande peut devenir dure et difficile à mâcher, ce qui altérera considérablement le goût du plat. Rincez le bœuf sous un jet d'eau froide et essuyez avec des serviettes en papier jetables pour sécher. Coupez la viande qui a été nettoyée et préparée de cette façon en petits cubes ou rectangles, selon votre envie.

Étape 2: préparer les pommes de terre.


Pour préparer ce plat, choisissez uniquement des pommes de terre de bonne qualité, grosses, non en vrac, sans abondance d'yeux et sans excroissances. Peler les tubercules puis les rincer à l'eau froide pour éliminer toute saleté et autres saletés. Légumes préparés hachés en petits cubes ou en cubes. Et, encore une petite astuce, les pommes de terre doivent également être légèrement séchées avec des serviettes jetables.

Étape 3: préparer l'oignon.


Pelez l'ampoule, il est parfois plus pratique de la couper en deux en premier. Couper l'ingrédient pelé et lavé à l'eau froide en minces demi-anneaux.

Étape 4: faites cuire le rôti avec des pommes de terre et de la viande.


Rôti de pommes de terre et de viande, je commence à cuisiner avec des oignons frits. Pour ce faire, je verse le légume, coupé en demi-anneaux, dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale chauffée et le cuit jusqu'à ce que les tranches deviennent une couleur dorée appétissante. Cela prend généralement 3-5 minutes. Ensuite, je verse les oignons frits sur des serviettes jetables afin qu'ils absorbent l'excès de graisse végétale.
Je mets des morceaux de viande dans une poêle gratuite et je fais cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, puis j'ajoute quelques cuillères à soupe d'huile végétale et je fais frire le bœuf à feu vif pendant 3-4 minutes en remuant tout le temps.
Sur le sol, de la viande prête dans une casserole, je verse une seconde partie de tous les oignons préparés et frits, puis toutes les pommes de terre et les oignons restants. Sur le dessus, je dépose des feuilles de laurier, du sel et des épices. Je verse le bouillon dans la casserole avec les ingrédients. Bien sûr, il peut être remplacé par de l'eau bouillie propre, mais le goût du plat final sera moins riche et intéressant. À la fin, couvrir la vaisselle, chauffer et porter le tout à ébullition. Baissez ensuite le feu au minimum et faites cuire le rôti avec de la viande pour 40-50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient prêtes, devenant molles et légèrement lâches. Important: si dans le processus, il s'avère que ni la viande ni les pommes de terre ne sont encore prêtes et que tout le liquide a bouilli, versez plus d'eau ou de bouillon et continuez le processus.

Étape 5: servez le rôti avec des pommes de terre et de la viande.


Servir le rôti avec des pommes de terre et de la viande immédiatement après la cuisson. Complétez-le avec des concombres marinés ou des champignons marinés, ainsi que de délicieux petits pains faits maison. Et assurez-vous d'offrir à votre discrétion des épices, de la moutarde ou toute autre sauce à votre plat chaud. Maintenant, asseyez-vous rapidement à la table et rejoignez le repas.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- Selon ce que votre famille aime, vous pouvez ajouter d'autres frites, comme des carottes, des tomates ou simplement de la pâte de tomate.

- Ce n'est pas pire que le rôti si vous le faites cuire avec du porc ou du poulet. Bien sûr, vous obtenez un goût complètement différent du plat.

- Ajoutez des assaisonnements que vous aimez plus, que ce soit différents poivrons ou un mélange d'assaisonnements pour la viande ou les pommes de terre.

- En été, il est important d'ajouter des herbes fraîches ou des plumes d'oignon et même des flèches d'ail au rôti.


Regardez la video: Recette: de Frite de Pomme de terre et de Boulette de viande hachée aux légumes #frite #yummy #food (Mai 2022).